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食用级大马士革玫瑰鲜花制作怎么做好吃

发布时间:2019-09-20 19:03 来源:未知 编辑:admin

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  建议按照糖和花瓣重量2.5:1比例来配比,即2.5斤糖加1斤鲜花瓣,这是我们这里祖辈们1300多面总结出来的经验,如果糖的比例低于2,就会发酵变质,变酸和变酒味,如果高于3则酱里面的糖难以融化。关于加什么糖可以根据自己的口味,个人还是喜欢加绵白糖和冰糖,这样做出来的酱颜色晶莹剔透,颜色暗红或者暗黄色

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